짓다

커피에서 발견할 수 있는 일종의 세계적인 영향력을 얻기 위해 세계를 여행할 필요는 없습니다. 때로는 카페 한 곳만 여행하는 경우도 있습니다. 그리고 덴마크 Sakskøbing에는 Ubuntu Coffee Roasters라는 커피숍이 있습니다. 나미비아에 뿌리를 둔 덴마크 카페와 로스터리에서는 스칸디나비아 커피 문화와 아프리카 유산에 대한 깊은 감상, 그리고 이에 어울리는 생동감 넘치는 커피를 혼합합니다.

Swakopmund에서 Sakskøbing까지 Ubuntu는 100년 된 지붕 아래 두 가지 훌륭한 커피 전통을 결합했습니다.

DONA는 2023년 커피 구축을 발표합니다. 2023 Build-Outs of Coffee는 La Marzocco, Pacific Barista Series, Acaia 및 Marco Beverage Systems의 후원을 받습니다.

Caryn Koepp이 Sprudge에게 말한 대로입니다.

잘 모르시는 분들을 위해 귀사에 대해 알려주실 수 있나요?

우리는 스바코프문트(Swakopmund)라는 마을에서 태어나고 자랐습니다. 커피에 대한 우리의 사랑은 현지인과 관광객 모두를 사로잡는 독특하고 독특하며 활기찬 커피 문화의 부상을 직접 목격하면서 이곳에서 탄생했습니다.

우리는 2019년에 덴마크로 이주했으며, 나미비아 커피 산업의 글로벌 영향력, 현지 풍미 및 전통, 커피 소비의 사회적 측면의 혼합에서 영감을 받아 Lolland Falster에서 훌륭한 스페셜티 커피에 대한 잠재력과 필요성을 인식했습니다.

우분투는 우리의 대담하고 생생한 아프리카 유산을 표현하기 위해 특정하고 풍부한 향과 풍미를 위해 신중하게 공급되고 선택된 스페셜티 커피 원두의 작은 배치를 로스팅하는 데 중점을 둡니다.

우리의 이름은 우리의 핵심 가치와 신념, 즉 공통 인류의 개념, 공유의 보편적 유대, 상호 존중, 사회와 환경에 대한 환원 및 역할을 반영합니다.

새로운 공간에 대해 좀 소개해 주시겠어요?

이전 건물에는 공간이 제한되어 있었기 때문에 우리는 아프리카 유산과 문화를 보여주고 공유하려는 우리의 비전과 지역 사회를 위한 더 많은 공간을 제공할 로스터리와 커피하우스를 위한 새 건물을 찾고 있었습니다. 성격, 역사적 가치, 문화적 중요성, 매력 및 아늑한 분위기를 갖춘 건물을 찾는 것이 우리에게 매우 중요했습니다.

1901년 Sakskøbing Sukkerfabrikken에 지어진 오래된 마구간은 풍부한 역사와 소박한 분위기를 지닌 Ubuntu의 완벽한 새 집으로 판명되었습니다. 당시 마구간에는 설탕 생산이 중단된 1991년까지 설탕을 설탕 공장으로 운반하는 말이 있었습니다.

잊혀지고 사용되지 않는 이 건물에 새로운 생명을 불어넣는 것은 흥미진진한 프로젝트였습니다. 우리는 건물의 원래 특징과 오래된 매력을 보존하고 보호하는 동시에 현대적이고 아프리카에서 영감을 받은 감각을 추가하는 데 중점을 두었습니다.

두 번째 단계에서는 멋진 건물을 더욱 활용하고 손님과 커피 제품을 위한 더 많은 공간을 만들기 위해 마구간 천장까지 확장할 계획입니다.

커피에 대한 당신의 접근 방식은 무엇입니까?

우리는 좋은 커피가 맛과 향을 넘어 중요한 사회적 가치를 지닌다고 믿습니다. 커피에는 사람들을 하나로 모으고 연결을 촉진하며 의미 있는 사회적 상호 작용을 만드는 힘이 있습니다.

결과적으로 커피하우스와 카페는 사람들이 모여 사교하고, 대화에 참여하고, 유대를 강화하고, 일하고, 문화 행사에 참여하거나, 단순히 휴식의 순간을 즐길 수 있는 공간을 제공하는 중요한 사회적 허브입니다.

우리는 이러한 핵심 가치를 지원하고 다양한 배경과 문화를 가진 개인에게 상호 작용하고, 아이디어를 공유하고, 의미 있는 연결을 형성하여 소속감과 사회적 통합감을 장려하고 육성할 수 있는 공간을 제공하는 따뜻하고 편안한 환경을 조성하고자 합니다.

머신, 커피, 특수 장비가 줄지어 서 있나요?

우리는 커피의 맛과 서비스를 확장하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 최근에 우리는 부룬디의 놀라운 사람들과 협력하여 곧 판매될 새로운 커피를 만들었습니다.