상위 5개: 야심 찬 홈 바리스타를 위한 최고의 에스프레소 액세서리

야심찬 홈 바리스타를 위한 선물을 구입하고 싶으신가요? 아니면 나만의 에스프레소 작업 흐름을 저렴한 비용으로 업그레이드하여 자신을 대접할 때일 수도 있습니다.

우리는 시장에 출시된 최신 제품인 Third Wave Coffee 액세서리를 평가하고 테스트하는 데 수개월을 보냈습니다. 대부분은 저렴하지만 가능한 최고의 에스프레소를 생산하는 데 실제로 차이를 만들 수 있습니다. 다음 온라인 쇼핑 여행에서 간략히 나열해야 할 제품은 다음과 같습니다.

올바른 에스프레소를 추출하기 위한 가장 중요한 액세서리는 저울입니다

추출 비율을 측정하는 것은 샷을 조정하고 풍미 프로필을 극대화하는 데 중요합니다.

필수 사항부터 시작하겠습니다. 어떤 에스프레소 머신(초자동 머신 제외)에서 완벽하게 완벽한 샷을 만들고 싶다면 반드시 저울이 필요할 것입니다. 간단히 말해서 그것은 필수품입니다.

저울을 사용하면 포터필터에 들어가는 분쇄물의 무게(일반적으로 그램 단위)를 측정할 수 있습니다. 그런 다음 샷의 출력을 측정할 수도 있습니다. 일반적인 공식은 18g의 커피를 갈아 넣고 36g을 빼는 것입니다. 이 결과는 대부분의 바리스타가 목표로 하는 전형적인 1:2 추출 비율로, 샷에 소요되는 시간은 25~35초입니다.

다양한 원두 품종(예: 연한 원두와 진한 원두), 지역 및 원산지에 따라 추출 비율을 변경해야 하는 경우가 많습니다. 규모는 이 모든 것을 가능하게 하며 이것이 바로 우리가 규모를 적극 권장하는 이유입니다.

우리가 가장 좋아하는 저울 중 하나는 에스프레소 커뮤니티 내에서 가격이 적당하고 잘 만들어진 제품을 만드는 것으로 알려진 회사인 TIMEMORE(위 사진)에서 만든 것입니다. 그것은 대부분의 사람들에게 우리의 선택이 될 것입니다. 진지한 에스프레소 애호가들에게 Acaia Lunar는 업계에서 한 단계 더 발전된 옵션이자 표준입니다.

대부분의 사람들에게 가장 적합합니다(100달러 미만):

스텝업 모델($250):

저렴하다

그룹 헤드를 깨끗하게 유지하고 유지 관리 간격을 줄이는 데 도움이 됩니다.

퍽 스크린은 포터필터의 탬핑된 그라인드 위에 놓이는 작은 재사용 가능한 금속 디스크입니다. 가정용 에스프레소 세계에서는 비교적 새로운 아이디어입니다. 그룹 헤드와 커피 분쇄물 사이에 작은 장벽을 형성하여 그룹 헤드를 깨끗하게 유지하는 데 도움이 된다는 아이디어입니다.

또한 많은 테스트에서는 퍽 스크린이 두려운 채널링 문제를 피할 수도 있음을 시사합니다. 결과적으로 더 균일한 에스프레소 샷을 얻을 수 있습니다. 결과적으로 더 풍미가 풍부하고 크레마가 더 풍부해집니다. 귀하의 경험은 다를 수 있습니다. 그러나 최소한 퍽 스크린이 물건을 더 깨끗하게 유지하고 저렴한 비용으로 커피 스테이션에서 사용해 볼 이유가 될 수 있다는 점은 부인할 수 없습니다.

Amazon과 같은 곳에서는 Puck Screens가 부족하지 않습니다. 다음은 우리가 테스트하고 채널링을 줄이고 그룹 헤드를 상대적으로 깨끗하게 유지하는 데 탁월한 성능을 발휘하는 두 브랜드입니다. 참고: 포터필터에 맞는 크기를 선택하세요.

포터필터에 남아있을 수 있는 커피 찌꺼기를 유지하여 커피 분쇄 손실을 최소화합니다.

작업 표면을 더욱 깨끗하게 유지합니다.

계속해서 또 다른 간단한 에스프레소 액세서리인 도징 깔때기를 살펴보겠습니다.

도징 깔때기는 기본적으로 분쇄 시 커피가 튀는 것을 방지하기 위해 포터필터 위에 있는 링 또는 칼라입니다. 특히 Third Wave 스페셜티와 같은 값비싼 원두를 사용하는 경우 퍽을 준비할 때 어떤 것도 잃지 않도록 해야 합니다. 깔때기는 분쇄물을 포터필터에 바로 넣는 데 도움이 됩니다. 주의 깊게 수행하면 손실이 전혀 발생하지 않으므로 구매하는 원두의 가치가 극대화됩니다.

이번에도 두 가지 권장 사항이 있습니다. 첫 번째(MATOW 및 위 사진)는 무게만으로 포터필터 위에 고정되는 견고한 칼라가 특징이며, 두 번째(Normcore)는 자성을 띠어 추가적인 안정성을 제공합니다.

반복 가능한 압력으로 탬핑 일관성 향상

채널링 최소화

탬핑은 퍽을 준비하는 데 있어 가장 중요한 부분 중 하나입니다. 20~30파운드의 압력이 이상적입니다. 하지만 인간이기 때문에 지속적으로 번식하는 것이 어려울 때가 있습니다.

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